Thịt bò xào cà tím thơm ngon lạ miệng

vật liệu - 2 quả cà tím dài; 300 gam thịt bò - Hành lá, tỏi tây; tỏi; ớt - Xì dầu; hạt nêm; đường; hạt tiêu - 1 muỗng canh rượu trắng - 1,5 muỗng cà phê dầu vừng - 1/2 muỗng cà phê bột tôm - 1 muỗng cà phê vừng rang - Lá vừng (nếu có) Cách làm Thái chỉ thịt bò rồi bóp với hạt nêm, đường, rượu, hạt tiêu và dầu vừng, tỏi đập chi tiết dập, trộn đều. Cà tím rửa sạch, cắt khúc, thái con chì rồi mang hấp từ 5-7 phút cho chín. Thái ớt, hành lá, tỏi tây xắt khúc dài. Thả hành lá, tỏi tây, ớt vào đảo cùng cà tím. Thịt bò đảo đều, xào nhanh tay cho chín. Đổ thịt bò và cà tím vào trong bát, bóp nhanh tay cho xem thêm đều hoặc đảo trên chảo. Nếu có lá vừng thì thái chỉ xếp trang trí trên bát, còn không thì có thể thay thế bằng lá bạc hà. Các tin liên hệ Theo tập san gia đình